Martin Stopp plant neues Restaurant

SAARLOUIS. Der Zwei-Sterne-Koch Martin Stopp, der - wie gemeldet - nur noch bis zum Jahreswechsel Küchenchef des Louis in Saarlouis sein wird, plant ein neues Restaurant. Es soll einem Bericht der Saarbrücker Zeitung zufolge Ende 2023 in St. Ingbert eröffnen. Die Bauarbeiten sollen noch in diesem Jahr beginnen und etwa zwölf Monate dauern, heißt es in dem Bericht. Partner von Martin Stopp ist dabei die Place 2b-Gruppe, die bereits einige Restaurants im Saarland betreibt. Ein Fine Dining Restaurant ist allerdings noch nicht dabei. Die Möglichkeit, sich dabei breit einzubringen, reize ihn sehr, sagte Martin Stopp der Zeitung. In seinem Restaurant sei es das Ziel, einen Ort zu schaffen, der die Gäste mitnehme. Seinem Stil wolle er treu bleiben, diesen aber um neue Ideen und Herangehensweisen ergänzen. Dabe solle das Gasterlebnis mit der Kulinarik im auf einer Ebene stehen, wird Stopp zitiert.