Christoph Rüffers Küchenparty

Gemeinsam mit dem Chefs‘ Irish Beef Club lädt Christoph Rüffer zu einer Küchenparty ganz im Zeichen der grünen Insel ein_ Die kulinarische Reise beginnt mit einem Aperitif und feinstem Fingerfood aus unserer Haerlin-Küche. Im Anschluss haben Sie die einmalige Möglichkeit gleich 8 Spitzenköchen an verschiedenen Stationen über die Schulter zu schauen und die außergewöhnlichen Kreationen zu verköstigen.

Entdecken Sie die unglaubliche Vielfalt der grünen Insel und lassen Sie sich von der außerordentlichen Qualität der verarbeiteten Produkte auf höchster Genussebene verwöhnen. Der Preis von 189,00 Euro pro Person beinhaltet neben den Speisen auch die korrespondierenden Getränke.

Das kulinarische Programm:

• Aperitif „Drumshanbo Gunpowder Irish Gin Fizz“ Fingerfood aus der Haerlin-Küche: Irish Beef Rindertatar mit Kleeblättern & Sauerrahm Irish Beef Tea „St. Patrick“ Bunte irische Taschenkrebstarte
• Thomas Kammeier EUREF-CAMPUS - BERLIN Kammeier’s Bouillabaise mit irischem Hummer
• Mario Corti HOTEL SCHLOSS ELMAU – ELMAU Irischer Wolfsbarsch mit Austernnage, Lauchöl und Wildkräutern
• Marco Müller RUTZ RESTAURANT & WEINBAR - BERLIN Irische Muscheln und Bohnenkraut mit Holundermilch, alter & neuer Kohlrabi
• Wolfgang Becker BECKER’S - TRIER Irish Beef „Rossini“
• Wolfgang Otto OTTO GOURMET - HEINSBERG Irish Hereford Prime Ochsenbäckchen mit Kartoffelstampf & Trüffeljus
• Patrick Bittner FRANçAIS - FRANKFURT Silver Hill Farm irische Ente mit „indischem“ Fenchel, griechischem Joghurt & Curryblättern
• Christoph Rüffer HAERLIN - HAMBURG Irischer Lammrücken mit Zwiebeln, Dill-Hollandaise & Senfkörnerjus
• Tobias Günther HAERLIN - HAMBURG Irish Whiskey – Schokoladenganache mit Gerste, Pflaume & Zitrone
• Irisches Käsebuffet im Haerlin Salon