Restaurant Gaggan schließt

BANGKOK. Seit dem 24. August hat das Restaurant Gaggan endgültig geschlossen. Hintergrund ist der Rückzug von Gaggan Anand als Küchenchef vor einigen Wochen. Wie er Ende Juni auf Instagram bestätigte, hatte er die Funktion zum 24. Juni aufgegeben, kurz bevor die The Word’s 50 Best-Liste veröffentlicht wurde, auf der das Restaurant erstmals den vierten Platz erreicht. Er sei aber weiter Teilhaber des Restaurants. Die Umstände seines Rückzugs müssten von ihm und seinen Partnern bei einem Treffen Ende Juli geklärt werden, schreibt er weiter. Was auch immer geschehe, er werde sich um die „Familie“ kümmern. Damit meine er seine Mitarbeiter, die Gäste und Fans.

Zuvor hatte er der Zeitung Sunday Times seinen Rückzug als „Mitarbeiter“ des Gaggans bestätigt. Er sagte dem Blatt zudem, es habe seit geraumer Zeit größere Differenzen mit den anderen Anteilseignern gegeben, die einen Punkt erreicht hätten, an dem er habe handeln müssen. Nun wolle er entweder die übrigen Anteile übernehmen und das Restaurant weiterbetreiben, oder ein neues Restaurant eröffnen.