Thomas Kammeier
CV and info
Date of birth
27.09.1966
in
Schermbeck, D
Training
1988 - 1991: Landhaus Scherrer, Recklinghausen & internships in France
CV
1991 - 1993: Rotisserie Dubs, Worms (Commis/Chef Saucier)
1993 - 1995: Landhaus Scherrer, Hamburg (Souschef)
1994: Schleswig-Holstein-Musik-Festival, Hamburg
1995 - 1996: Hummerstübchen, Düsseldorf (Chef de Partie Patissier / Gardemanger Souschef)
1996 - 1997: Zum Hugenotten, Interconti, Berlin (Souschef)
1997: Training certificate from chamber of commerce
1998 - 2003: Zum Hugenotten, Berlin (Chef de cuisine)
2003: Hugos, Interconti, Berlin (Chef de cuisine)
1993 - 1995: Landhaus Scherrer, Hamburg (Souschef)
1994: Schleswig-Holstein-Musik-Festival, Hamburg
1995 - 1996: Hummerstübchen, Düsseldorf (Chef de Partie Patissier / Gardemanger Souschef)
1996 - 1997: Zum Hugenotten, Interconti, Berlin (Souschef)
1997: Training certificate from chamber of commerce
1998 - 2003: Zum Hugenotten, Berlin (Chef de cuisine)
2003: Hugos, Interconti, Berlin (Chef de cuisine)
Awards
2003: Restaurant of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
2003: Best Trend Restaurant", Der Feinschmecker (German trade journal)
2004: Top 50, Schlemmeratlas
2003: Best Trend Restaurant", Der Feinschmecker (German trade journal)
2004: Top 50, Schlemmeratlas
