Stefan Beiter
Chef de Cuisine (SE7EN OCEANS in Hamburg)
Current restaurants
- SE7EN OCEANS (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
16.08.1979
in
Tübingen, D
Training
Hotel Brielhof, Hechingen
CV
Webers Gourmet im Turm, Stuttgart
Speisemeisterei, Öxle, Stuttgart, (stellv. Küchenchef) **
2007, Kastell, Burg Wernberg, (stellv. Küchenchef) **
2008, Gourmetrestaurant Überfahrt, Christian Jürgens, Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern, (stellv. Küchenchef) **
2009-2016, Esszimmer, Goldene Traube, Coburg (Chef de cuisine) *
04/2016-09/2018, Küchenchef, Alte Post, Nagold
06/2019 Se7en Oceans, Hamburg, Küchenchef
Speisemeisterei, Öxle, Stuttgart, (stellv. Küchenchef) **
2007, Kastell, Burg Wernberg, (stellv. Küchenchef) **
2008, Gourmetrestaurant Überfahrt, Christian Jürgens, Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern, (stellv. Küchenchef) **
2009-2016, Esszimmer, Goldene Traube, Coburg (Chef de cuisine) *
04/2016-09/2018, Küchenchef, Alte Post, Nagold
06/2019 Se7en Oceans, Hamburg, Küchenchef
Philosophy
Auf das Wesentliche konzentrieren
Awards
2006, Deutscher Meister der Nachwuchsköche, Chaine des Rôtisseurs
2006, Bester Patissier Deutschland, Schlemmeratlas
2006, Bester Patissier Deutschland, Schlemmeratlas
Culinary style (cooking/ wine choices)
Klassisch-modern
