Felix Weber
Chef de Cuisine (Hofstube Deimann in Schmallenberg)
Current restaurants
- Hofstube Deimann (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
18.11.1989
in
Bad Berleburg, D
Training
Landhotel Gasthof Schütte, Schmallenberg
CV
Raubs Restaurant, Kuppenheim (1 Stern / 18 Punkte / 4,5 F-Punkte)
Restaurant Louis C. Jacob, Hamburg (2 Sterne / 18 Punkte / 4F-Punkte)
Rüssels Landhaus St. Urban, Trier (1 Stern / 18 Punkte, 4,5 F-Punkte)
Restaurant La Vie, Osnabrück (3 Sterne / 19 Punkte / 5F-Punkte)
Restaurant Sonnora, Dreis (3 Sterne / 19,5 Punkte / 5 F-Punkte)
Seit Mai 2016 Küchenchef im Restaurant Hofstube im Romantik- & Wellnesshotel Deimann
Restaurant Louis C. Jacob, Hamburg (2 Sterne / 18 Punkte / 4F-Punkte)
Rüssels Landhaus St. Urban, Trier (1 Stern / 18 Punkte, 4,5 F-Punkte)
Restaurant La Vie, Osnabrück (3 Sterne / 19 Punkte / 5F-Punkte)
Restaurant Sonnora, Dreis (3 Sterne / 19,5 Punkte / 5 F-Punkte)
Seit Mai 2016 Küchenchef im Restaurant Hofstube im Romantik- & Wellnesshotel Deimann
Philosophy
Immer kreativ und ein bisschen verrückt.
Awards
Junges Talent, Gault&Millau 2018
Culinary style (cooking/ wine choices)
klassisch-modern, puristisch
