Daniel Schmidthaler
Chef de Cuisine (Klassenzimmer in Feldberger Seenlandschaft)
Current restaurants
- Klassenzimmer (Chef de Cuisine)
CV and info
Training
Restaurant in St. Christoph am Arlberg (Österreich)
CV
Tristan, Mallorca
Neuwirth
Schwarzer Adler, Kitzbühel
Quadriga, Brandenburger Hof, Berlin
Kutscher-Haus in Templin (Küchenchef)
Restaurant Klassenzimmer, Alte Schule Fürstenhagen (Inhaber)
Neuwirth
Schwarzer Adler, Kitzbühel
Quadriga, Brandenburger Hof, Berlin
Kutscher-Haus in Templin (Küchenchef)
Restaurant Klassenzimmer, Alte Schule Fürstenhagen (Inhaber)
Member of
Jeunes Restauranteurs
Awards
Meisterkoch der Region 2016, Berliner Meisterköche
Top 10 Individuelle Handschrift, Gusto 2024
Top 10 Individuelle Handschrift, Gusto 2024
Special aspects
Daniel Schmidthaler, geboren in Oberösterreich, lernte in St. Christoph am Arlberg Koch. Er durchlief namhafte Restaurants wie das 2-Sternerestaurant Tristan auf Mallorca, den Schwarzen Adler in Kitzbühel oder das Quadriga im Brandenburger Hof in Berlin. 2010 eröffnete er gemeinsam mit seiner Frau Nicole das Restaurant Klassenzimmer in der Alten Schule Fürstenhagen und bekam 2012 seinen ersten Michelin Stern. Ziel seiner Küche ist es, die Region für den Gast „schmeckbar“ zu machen. Alles, was man bei Erkundungstouren durch die Feldberger Seenlandschaft gesehen, gerochen, gehört und gefühlt hat, soll auf dem Teller wiedererlebbar sein.
