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FT = holiday
Late Lunch 14:00 Uhr
Dinner 18:30 oder 19:00 Uhr
Extras
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
World Ranking
Place 0 World ranking
Place 0 Ranking Germany
Ranking portals (USER)
World Ranking (PRO)
0.00
World Ranking (USER)
16.00
very good
Anzahl:
1
Gourmet Club rankings
16.00
very good
Anzahl:
1
Kitchen and service team
Maximilian Goldberg
Kerstin Bauer
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ||
Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Restaurant and gourmet news
Podcast
Interviews with new star chefs
Restaurant critics
Conclusion: Dieses Menü zeigt viel Qualität. Die Gerichte sind einfach lecker, schlüssig kombiniert und somit stimmig. Im Vergleicht zum Pop up in Hainfeld scheint mir der Purismus durch weitere Facetten und mehr Herz beim Würzen ergänzt worden zu sein. Das macht insgesamt einfach Laune dort zu essen – das Menü ist lustvoll und „saftig“. An der ein oder anderen Stelle könnte für mich die Feinjustierung der Intensitäten etwas präziser sein, das gilt in diesem Menü vor allem für den Rindfleisch-Gang. So würde ich das Menü in der Gusto-Skala mit sieben Pfannen einstufen oder einem knappen Stern einstufen. Read more...