Trennung in St. Gallen

ST. GALLEN. In dem Zwei-Sterne-Restaurant Einstein Gourmet in Sankt Gallen kocht nur noch bis zum Sommer das Küchenchef-Duo aus Sebastian Zier und Moses Ceylan. „Ich bin jetzt 40 Jahre alt. Und möchte für mich noch eine neue Veränderung“, schreibt Moses Ceylan auf Facebook. Er werde sich auf eine kulinarische Reise begeben, zu deren Zielen die Türkei, Libanon, Syrien, Marokko und Dubai gehören sollen. Er wolle sich dabei inspirieren lassen für eine „weltoffene Küche mit orientalischen Einflüssen“. Wo Moses Ceylan nach der Reise kochen wird, ist noch offen. Aber er habe bereits Angebote erhalten und führe Gespräche mit Investoren.

Im Einstein Gourmet soll nach Angaben des Hotels der bisherige Kurs und das Niveau mit Sebastian Zier als alleinigem Küchenchef gehalten werden.