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Wahabi Nouri

Chef de Cuisine (Piment in Hamburg)

image of Wahabi Nouri

CV of Wahabi Nouri

Date of birth 22.01.1970 in Casablanca, Marokko
Training1987 - 1990: Weingut Nack, Gau Bischofsheim
CV1990: Bamberger Reiter, Franz Renneburger, Berlin
1991: Schwarzwaldstuben, Harald Wohlfahrt, Traube Tonbach
1992: Aubergine, Eckart Witzigmann, Munich
1993 - 1999: Kofler Gastronomie (Chef de cuisine)
since 2000: Piment, Hamburg (Patron)
2001: * Guide Rouge (Michelin)
To restaurant details

Wahabi Nouri is Chef de Cuisine

in Piment in Hamburg

PhilosophyIf the guests are happy then everything is fine!
Awards2005: placed 8th Bocuse d'Or,
2004: German Master
Foto: Le FotograpeFoto: Le Fotogrape

Vorschau

Vier Köche wollen deutscher Bocuse d'Or-Kandidat werden

Deutscher Entscheid findet am 26. März in Frankfurt statt
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Nouri, Wahabi: Piment

Wahabi Nouri, ein deutscher Sternekoch mit marokkanischen Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef seines eigenen Restaurants „Piment“ in Hamburg. Aufgewachsen in Deutschland, ist seine Küche jedoch stark von den Einflüssen seines nordafrikanischen Heimatlandes geprägt. In seinem ersten Kochbuch ist es ihm gelungen, eine...
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1: Hamburg für Genießer, Europa Verlag, 2002, ISBN 3203820048 (no longer in print)

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