Valentin Rottner

Nach der Ausbildung bei Alexander Herrrmann in Wirsberg hatte Rottner im Söl'ring Hof in Rantum/Sylt, im Fährhaus in Munkmarsch/Sylt und im Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach gearbeitet, ehe er nach Nürnberg ins elterliche Hotel Rottner zurückkehrte.

Aufsteiger des Jahres 2018, Der Feinschmecker