Ulrich Rösch
Chef de Cuisine (Turmschänke in Eisenach)
Current restaurants
- Turmschänke (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
13.06.1962
in
Meerane
Training
1979-1981, FDBG Erholungsheim Am Fichtelberg, Oberwiesenthal
CV
1982-1984, Hotel Astoria, Leipzig
1984-1989, Hotel Bellevue, Dresden
1989-1990, Palasthotel, Berlin
1990-1996, Hilton, Berlin (Souschef)
1996-2003, Turmhotel, Gotha (F&B Manager und Küchenchef)
Auslandserfahrungen in Slowakei, Korea, Belgien
seit 2004, Turmschänke, Eisenach (Inhaber, Gastgeber und Chefkoch)
1984-1989, Hotel Bellevue, Dresden
1989-1990, Palasthotel, Berlin
1990-1996, Hilton, Berlin (Souschef)
1996-2003, Turmhotel, Gotha (F&B Manager und Küchenchef)
Auslandserfahrungen in Slowakei, Korea, Belgien
seit 2004, Turmschänke, Eisenach (Inhaber, Gastgeber und Chefkoch)
Philosophy
Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken.
Special aspects
Hobbies: Radfahen, Wandern, Reisen, Wein
Plans
Jeden Tag die Gäste aufs Neue glücklich machen!
Culinary style (cooking/ wine choices)
modern und zeitgemäß mit regionalen Wurzeln
