Tony Hohlfeld
Chef de Cuisine (Jante in Hannover)
CV and info
2013 - 2015, Ole Deele*, Burgwedel (Sous Chef, später Küchenchef)
Seit 2015, Jante in Hannover (Küchenchef)
2020, ** Guide Michelin
2020, Unsere Lieblinge der Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, Koch national
Flow sheet: Tony Hohlfeld
News: Tony Hohlfeld
Falstaff 2026
Daniel Gottschlich und Maria Groß ausgezeichnet
Restaurant-Guide ehrt sie als Köche des Jahres – Ehrungen in zehn weiteren Kategorien
Podcast
Interview mit Tony Hohlfeld, JANTE Hannover
Ohne Sternambition gestartet, hat das JANTE in Hannover mit der eigenständigen Küche zwei Sterne erreicht. Über den Weg spricht Tony Hohlfeld in diesem Interview.
Wettbewerb
Bestes Speisen-Sherry-Pairing gesucht
Teams für das „Copa Jerez“-Deutschlandfinale stehen fest
Bilanz
eat! Berlin: Georg Prinz zur Lippe für sein Lebenswerk ausgezeichnet
Katharina Kurz und Benjamin Pommer als Förderer der Genusskultur, Tagesspiegel Blind Date im Restaurant Volt erhielt den Publikumspreis für das beste Event 2024
Events
Natur- bis Fusion-Küche bei 40 Top-Events
37. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Sepetember
Rückblick
engelhorn Gourmetfestival mit neuem Konzept
Moderner, regionaler und ein Reigen an Michelin-Sternen
Wettbewerb
"Koche des Jahres": Planungen für das Finale laufen
Kameha Grand in Bonn wird am 17.10.22 Schauplatz des großen Finales von Koch des Jahres
Mediathek
"Am Pass" - Junge Spitzenköche:innen im Porträt
SR-Reihe zeigt was junge Spitzenköch:innen bewegt
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
„Lieblinge des Jahres“: Tony Hohlfeld ist Koch des Jahres
Kulinarische Bilanz der FAS
Podcast: Tony Hohlfeld
#148 Tony Hohlfeld, JANTE
Ohne Sternambition gestartet, hat das JANTE in Hannover mit der eigenständigen Küche zwei Sterne erreicht. Über den Weg spricht Tony Hohlfeld in diesem Interview.
