Tobias Krauß
Chef de Cuisine (Meiser in Fichtenau-Neustädtlein)
Current restaurants
- Meiser (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
15.06.1983
in
Schwäbisch-Hall
Training
1999 - 2003 Hotel Post Faber, Craislheim
2003 - 2004 Atlantik Hotel Keminski, Hamburg
2003 - 2004 Atlantik Hotel Keminski, Hamburg
CV
2004 - 2005 Reber's Pflug, Weckrieden, Chef de Partie, Entremetier
2006 - 2011 Landgasthof Adler, Rosenberg, Chef de Partie, Gardmanager und Patisserie
2011 Meisterschule Rothenburg o.d.T.
2011 - 2015 Hotel Post Faber, Crailsheim, Küchenchef
seit 01.09.15 Vitalhotel Meiser, Küchenchef
2006 - 2011 Landgasthof Adler, Rosenberg, Chef de Partie, Gardmanager und Patisserie
2011 Meisterschule Rothenburg o.d.T.
2011 - 2015 Hotel Post Faber, Crailsheim, Küchenchef
seit 01.09.15 Vitalhotel Meiser, Küchenchef
Philosophy
Niemals stehen bleiben und sich auf den Lorbeeren ausruhen, sondern immer weiter machen.
Man darf sich auch beim größten Stress nicht aus der Ruhe bringen lassen.
Special aspects
Hobbies: Fußball, Radfahren
Plans
Gute Ergebisse erzielen, alles andere ergibt sich von selbst.
Culinary style (cooking/ wine choices)
Eine gute Kombination aus klassisch und modern.
