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Thomas Martin

Chef de Cuisine (Jacobs Restaurant in Hamburg)

image of Thomas Martin

CV of Thomas Martin

Date of birth 16.10.1966 in Mannheim, D
Training1983 - 1986: Anglo-German Club, Hamburg
CV1988: Burg Windeck, Peter Wehlauer, Bühl
1989 - 1990: Friedrichsruhe, Lothar Eiermann, Zweiflingen
1991 - 1992: Aubergine, Eckhart Witzigmann, Munich
1994 - 1997: Zur Traube, Dieter L. Kaufmann, Grevenbroich
since 1997: Louis C. Jacob, Hamburg (Chef de cuisine)
To restaurant details

Thomas Martin is Chef de Cuisine

in Jacobs Restaurant in Hamburg

PhilosophyRespect for the trade.
Awards2002: Chef of the Year, Gault Millau
2004: "Köcheoskar" (chef Oscar) Top 5 of Hamburg

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