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Thomas Kammeier

CV and info
Date of birth
27.09.1966 in Schermbeck, D
Training
1988 - 1991: Landhaus Scherrer, Recklinghausen & internships in France
CV
1991 - 1993: Rotisserie Dubs, Worms (Commis/Chef Saucier)
1993 - 1995: Landhaus Scherrer, Hamburg (Souschef)
1994: Schleswig-Holstein-Musik-Festival, Hamburg
1995 - 1996: Hummerstübchen, Düsseldorf (Chef de Partie Patissier / Gardemanger Souschef)
1996 - 1997: Zum Hugenotten, Interconti, Berlin (Souschef)
1997: Training certificate from chamber of commerce
1998 - 2003: Zum Hugenotten, Berlin (Chef de cuisine)
2003: Hugos, Interconti, Berlin (Chef de cuisine)
Awards
2003: Restaurant of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
2003: Best Trend Restaurant", Der Feinschmecker (German trade journal)
2004: Top 50, Schlemmeratlas

News: Thomas Kammeier

Wettbewerb

17 Nachwuchstalente kämpfen um die Kochkrone

Entscheidung im INTERNORGA Next Chef Award

Neue Pläne

the CORD stellt sich neu auf

Thomas Kammeier und Florian Peters bringen mit einer neuen Karte den EUREF-Gedanken frisch auf den Tisch

Thomas Kammeier verlässt das Berliner HUGOS

Stellervertreter Eberhard Lange übernimmt die Nachfolge

Publications: Thomas Kammeier

1: Grande Cuisine der Metropole, Dumont. ISBN 3-8320-8818-0, € 29.90

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