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Sven Hemmann

Chef de Cuisine (Kesselhaus in Karlsruhe)

Current restaurants
CV and info
CV
Schlossberg**, Jörg Sackmann, Schwarzenberg, Baiersbronn
Villa Hammerschmiede in Pfinztal
Le Salon im Kesselhaus
Special aspects
Sven Hemmann arbeitete bei Zwei-Sternekoch Jörg Sackmann in Baiersbronn und in der Villa Hammerschmiede in Pfinztal, bevor er 2014 die Küche des Kesselhaus übernahm. Im Gourmetrestaurant Le Salon im Kesselhaus kann er seine Kreativität ausleben und wurde dafür 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Culinary style (cooking/ wine choices)
Klassische Basis, kreativ, natürlich und modern umgesetzt
Gourmet-Club