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Susanne Spies

Sommelière (Rosin in Dorsten)

image of Susanne Spies

CV of Susanne Spies

Date of birth 24.09.1969 in Viersen, D
Training1989, Steigenberger Quellenhof, Aachen
CV1992, Residence, Essen (commis sommelier)
1993, Kosaido Golf Club, Düsseldorf (chef de rang)
1995, Im Schiffchen, Düsseldorf (Oberkellner)
1996 - 2006, La Table, Dortmund (Sommelier)
2006 - 2007, La Vie, Osnabrück (Sommelier)
seit 2007, Rosin, Dorsten (Sommelier)
To restaurant details

Susanne Spies is Sommelière

in Rosin in Dorsten

PhilosophyDas Positive im Menschen sehen.
Member ofSommelier-Union
Awards2004, Sommelier des Jahres, Gault Millau
Special aspectsSusanne Spies Eltern führten bereits Anfang der 80er Jahre ein Sternerestaurant in Viersen.
Culinary style (cooking/ wine choices)Lieblingsregion: Toskana Den 1990er Riesling Clos St.Hune, Trimbach habe ich in besonderer Erinnerung.

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