Restaurant-Rangliste 2020
Sven Elverfeld und Klaus Erfort verteidigen Spitzenposition
Top-Aufsteiger sind das Schwingshackl, Ösch Noir und der Weinstock in Volkach
Rangliste
More >>
Steffen Szabo
Chef de Cuisine (Schwane 1404 in Volkach)
CV of Steffen Szabo
| Date of birth | 12.07.1990 in Rothenburg, D |
|---|---|
| Training | Landwehrbräu, Reichelshofen |
| CV | 2011 - 2012, Schloss Elmau (Commis) 2012 - 2015, Landhotel Birkenhof, Restaurant Eisvogel (Sous chef) 2016 - 2019, Esszimmer, Goldene Traube, Coburg (Chef de cuisine) Seit Februar 2019, Zur Schwane, Volkach (Küchenchef) Seit April 2019, Eröffnung des Gourmetrestaurants Weinstock, Zur Schwane, Volkach |
| Philosophy | Vergiss nie, wo du herkommst. |
|---|---|
| Culinary style (cooking/ wine choices) | modern, innovativ |
Neueröffnung
Gourmetrestaurant von Steffen Szabo eröffnet Ende April in Volkach
Der Besuch soll ein kulinarisches Erlebnis sein, über das unsere Gäste auch nach 24 Stunden noch nachdenken werden“
Bayern
More >>
Personalie
Steffen Szabo geht nach Volkach
Bayerns jüngster Sternekoch bekommt im Hotel zur Schwane ein komplett neues Restaurant
More >>
Sterne-Aus
Steffen Szabo verlässt Coburg
Mit dem Verkauf des Hotels Goldene Traube enden die Sterne-Ambitionen
More >>
Neuer Küchenchef Sternerestaurant Esszimmer in Coburg
Steffen Szabo übernimmt die Nachfolge von Stefan Beiter
More >>