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Steffen Sinzinger

Chef de Cuisine (BLEND berlin kitchen and bar in Berlin)

image of Steffen Sinzinger

CV of Steffen Sinzinger

Date of birth 13.08.1980 in Meiningen, D
Training1997 - 2000 Ausbildung im Hotel Holiday Inn Garden Court, Berlin, Humboldt Park
CV2000 - 2001 Commis de cuisine, Hotel Intercontinental, Berlin
2002 - 2006 Chef de partie, Restaurant "first floor", Hotel Palace*, Berlin
2006 - 2007 Sous chef, Restaurant "Shiro i Shiro", Berlin
2007 - 2008 Sous chef , Restaurant "first floor" Hotel Palace*, Berlin
2008 - 2011 Sous chef, Restaurant "Grand M", Hotel Maritim, Berlin
2011 - 2014 Restaurant "Le Faubourg", Hotel Concorde, Berlin
Seit 2015 BLEND, Schweizerhof, Berlin (Küchenchef)
To restaurant details

Steffen Sinzinger is Chef de Cuisine

in BLEND berlin kitchen and bar in Berlin

PhilosophyWer aufhört besser zu werden hat aufgehört gut zu sein (Philip Rosenthal)
Special aspectsSteffen Sinzinger betreibt neben seinem Beruf einen Foodblog, der sich in der Szene nach nun 5 Jahren zu einer festen Größe etabliert hat. Auf seier Seite, " Berliner Speisemeisterei", arbeitet er verschiedenste gastronomische Themen auf.
Seine Hobbies: Fotografieren, Badminton, Foodblog
PlansDas Weiterentwickeln eigener Fähigkeiten und Kennenlernen verschiedenster Kochstile
Culinary style (cooking/ wine choices)Moderner, ungezwungener Kochstil. Französische Basic trifft auf zeitgemäße Interpretation.

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