Simon Schlachter
Chef de Cuisine (PAVO in Pfronten)
CV and info
Date of birth
22.06.1992
in
Füssen, D
Training
2007 - 2010, Königshof, München
CV
2011 - 2012, Le Canard, Hamburg
2012 - 2013, The Restaurant, Dolder Grand, Zürich
2012 - 2013, Ophelia, Riva, Konstanz
2014 - 2015, Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau CH
2015 - 2016, Meister, Hotelfachschule, Heidelberg
2016 - 2017, IGNIV, Bad Ragaz CH
Seit 2017, zurück in den Familienbetrieb Burghotel Falkenstein, (Chef de cuisine)
2012 - 2013, The Restaurant, Dolder Grand, Zürich
2012 - 2013, Ophelia, Riva, Konstanz
2014 - 2015, Schauenstein, Andreas Caminada, Fürstenau CH
2015 - 2016, Meister, Hotelfachschule, Heidelberg
2016 - 2017, IGNIV, Bad Ragaz CH
Seit 2017, zurück in den Familienbetrieb Burghotel Falkenstein, (Chef de cuisine)
Social Media
Philosophy
Aus einem einfachen Produkt alles herausholen.
Awards
Kandidat Aufsteiger des Jahres 2020, Der Feinschmecker
Special aspects
Hobbies: Essen, Skifahren, Wellness, Autos
