Serge Vieira
Chef de Cuisine (Serge Vieira in Chaudes Aigues)
CV and info
Birthday
04.04.1977
in
Clermont-Ferrand
Training
Lycée hôtelier in Chamalières
CV
1993 - 1997, Dominique Robert, La Gravière
1997 - 1998, Bernard Andrieu in Clermont-Ferrand
1998, Château de Marçay in Chinon
1999 - 2003, L'Espérance, Saint-Père-sous-Vézelay, Marc Meneau
2003 - 2008, Régis Marcon, L'Auberge des Cimes in Saint-Bonnet-le-Froid
2009, Eröffnung Serge Vieira, Château de Couffour in Chaudes-Aigues (Inhaber & Chef de cuisine)
01.07.2023, verstorben mit 46 Jahren
1997 - 1998, Bernard Andrieu in Clermont-Ferrand
1998, Château de Marçay in Chinon
1999 - 2003, L'Espérance, Saint-Père-sous-Vézelay, Marc Meneau
2003 - 2008, Régis Marcon, L'Auberge des Cimes in Saint-Bonnet-le-Froid
2009, Eröffnung Serge Vieira, Château de Couffour in Chaudes-Aigues (Inhaber & Chef de cuisine)
01.07.2023, verstorben mit 46 Jahren
Awards
2005, 1. Platz Bocuse d'Or
2009, * Guide Michelin
2012, ** Guide Michelin
2009, * Guide Michelin
2012, ** Guide Michelin
