Sauli Kemppainen
CV and info
Date of birth
23.12.1968
in
Oulu, FIN
Training
Finnland: Kochschule, Küchenchefschule, Meisterprüfung
CV
Savoy, Helsinki
Margaux, Berlin
Dieter Müller, Bergisch Gladbach
Tristan, Gerhard Schwaiger, Mallorca
Fat Duck, Heston Blumenthal, Berkshire
Die Quadriga, Brandenburger Hof, Berlin (Chef de cuisine)
Orange Tree, Moskau
seit April 2018: Savu, Berlin
Margaux, Berlin
Dieter Müller, Bergisch Gladbach
Tristan, Gerhard Schwaiger, Mallorca
Fat Duck, Heston Blumenthal, Berkshire
Die Quadriga, Brandenburger Hof, Berlin (Chef de cuisine)
Orange Tree, Moskau
seit April 2018: Savu, Berlin
Philosophy
Entweder 100 % oder gar nicht
Awards
2010, Koch des Monats, Feinschmecker
Special aspects
Hobbies: Essen in allen Variationen, Fußball, Eishockey, Metal Music
Culinary style (cooking/ wine choices)
Jeden Tag besser sein als gestern