Sarah Hortian

Die gelernte Restaurantfachfrau absolvierte bereits von 2009 bis 2012 die Ausbildung im Bellevue und blieb dem Haus nach der Ausbildung im Fine Dining Restaurant als Commis de rang erhalten. Anschließend folgten Stationen über jeweils zwei Jahre in der Dichterstub‘n in Rottach Egern (ein Michelin-Stern) und der Chesa Piran“ in St. Moritz von Familie Buhmann (zwei Michelin-Sterne). Nebenbei absolvierte sie die Sommelier-Ausbildung an der Sommelierschule Koblenz. Im April 2017 kehrte sie in ihren Ausbildungsbetrieb und Heimatort zurück, um das Management-Trainee-Programm des Hauses zu durchlaufen, dass die Weiterbildung zur Hotelbetriebswirtin beinhaltet. Dieses schloss sie im Frühjahr 2019 erfolgreich ab.