Ronald Ettl
Chef de Cuisine (NIGRUM in Baden-Baden)
Current restaurants
- NIGRUM (Chef de Cuisine)
CV and info
Training
1981 - 1985, Grand Park-Hotel, Bad Hofgastein
CV
1994 - 1996, Rino Casati, Köln (Sous chef)
1996 - 1997, Glockenbach, München (Sous chef)
1997 - 1998, Gut Lärchenhof, Pulheim (Sous chef)
1998 - 2001, La Societe, Köln (Chef de cuisine)
2010 - 2017, Parkhotel Wehrle, Triberg (Chef de cuisine)
Seit Mai 2017, Nigrum, Baden-Baden (Chef de cuisine)
1996 - 1997, Glockenbach, München (Sous chef)
1997 - 1998, Gut Lärchenhof, Pulheim (Sous chef)
1998 - 2001, La Societe, Köln (Chef de cuisine)
2010 - 2017, Parkhotel Wehrle, Triberg (Chef de cuisine)
Seit Mai 2017, Nigrum, Baden-Baden (Chef de cuisine)
Philosophy
Ehrliche, klassische Küche - neu interpretiert
