René Redzepi
Chef de Cuisine (Noma in Copenhagen)
CV and info
Date of birth
16.12.1977
in
Kopenhagen, DK
Training
1993 - 1997, Restaurant Pierre-André, Kopenhagen, * Guide Michelin
CV
Thomas Keller, French Laundry, USA
Le Jardin des Sens, Gebr. Pourcel, Frankreich
El Bulli, Ferran Adria, Spanien
2001 - 2003, Restaurant Kong Hans Kælder, Thomas Rode Andersen, Kopenhagen (Sous chef)
seit 2003, Restaurant Noma, Kopenhagen-Christianshavn
2005 * Guide Michelin
2007 ** Guide Michelin
Le Jardin des Sens, Gebr. Pourcel, Frankreich
El Bulli, Ferran Adria, Spanien
2001 - 2003, Restaurant Kong Hans Kælder, Thomas Rode Andersen, Kopenhagen (Sous chef)
seit 2003, Restaurant Noma, Kopenhagen-Christianshavn
2005 * Guide Michelin
2007 ** Guide Michelin
Awards
2010: "Bestes Restaurant der Welt" der Zeitschrift Restaurant
2011: "Bestes Restaurant der Welt" der Zeitschrift Restaurant
2012: "Bestes Restaurant der Welt" der Zeitschrift Restaurant
2020, "The Best Chef Award" 1. Platz
2011: "Bestes Restaurant der Welt" der Zeitschrift Restaurant
2012: "Bestes Restaurant der Welt" der Zeitschrift Restaurant
2020, "The Best Chef Award" 1. Platz
