Quentin André

Quentin André begann seine Karriere 2013 bei Pierre Gagnaire und wurde schnell zum Chef de Partie befördert. Während seiner dreijährigen Tätigkeit bei der Gagnaire-Gruppe verfeinerte Quentin seine Fähigkeiten in renommierten Restaurants wie Les Airelles in Courchevel, Le Balzac (3 Sterne Guide Michelin) in Paris und Le Sketch (3 Sterne Guide Michelin) in London. 2016 schloss er sich dem Team von Christophe Schmitt im Restaurant L'Almandin in Saint- Cyprien als Chef de Partie und später als Sous-Chef an und trug dazu bei, dass das Restaurant einen Stern im Guide Michelin erhielt. Als Christophe Schmitt die Leitung der Küche von Terre Blanche übernahm, stellte er Quentin als Sous-Chef an- Seit 2024 ist er Executive Chef des Restaurants. Faventia in dem Resort in Tourettes,