Pierre-Marie Barrel

Seine Ausbildung zum Koch und Patissier erhielt Pierre-Marie Barrel u.a. im mit 3 Michelin Sternen ausgezeichneten Les Maisons de Bricourt (2006-2008). Im Maison Lameloise (3 Michelin Sterne) arbeitete er zunächst als Commis de Cuisine und Demi-chef de partie, bevor er dort Chef de partie wurde. Es folgten weitere Stationen im Relais Loius XIII, im Restaurant l'Arnsbourg (1 Michelin Stern) und zuletzt die Position als Sous-Chef Junior im Schloss Bensberg Restaurant Vendome (3 Michelin Sterne) unter Joachim Wissler.