Philipp Kovacs-Bürckert

Chef de Cuisine (Goldberg in Fellbach)

CV of Philipp Kovacs-Bürckert

Date of birth	15.10.1982 in Heilbronn
CV	Adler, Asperg Alpenblick, Interlaken Restaurant 181, München Vila Joya, Portugal Restaurant Avui, Fellbach

To restaurant details

Philipp Kovacs-Bürckert is Chef de Cuisine

in Goldberg in Fellbach

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Awards	Unser Newcomer 2017, Großer Restaurant & Hotel Guide
Special aspects	Philipp Kovacs ist bereits seit 2012 Küchenchef im Goldberg Restaurant & Winelounge in Fellbach. Nach Stationen in Österreich, der Schweiz und Portugal sowie Praktika bei Spitzenköchen wie Dieter Müller und Philippe Rochat, konnte er mit seiner durchdachten und auf das Wesentliche reduzierten „Cross Culture Küche“ in Fellbach ein Fixstern am kulinarisch nicht armen Standort werden. Der Gusto vergibt bereits seit 2014 sieben Pfannen, der Michelin-Stern kam im November 2015. Der Große Restaurant & Hotel Guide zeichnete Philipp Kovacs als Newcomer des Jahres 2017 aus. In Kovacs Küche spielen asiatische Einflüsse ebenso eine Rolle wie die Verbundenheit zu Produkten aus der Region. Die Cross Culture Küche ist zudem eine Reise durch Kovacs Stationen, unter anderem der Vila Joya oder bei Altmeister Otto Koch.

Awards

Unser Newcomer 2017, Großer Restaurant & Hotel Guide

Special aspects

Philipp Kovacs ist bereits seit 2012 Küchenchef im Goldberg Restaurant & Winelounge in Fellbach. Nach Stationen in Österreich, der Schweiz und Portugal sowie Praktika bei Spitzenköchen wie Dieter Müller und Philippe Rochat, konnte er mit seiner durchdachten und auf das Wesentliche reduzierten „Cross Culture Küche“ in Fellbach ein Fixstern am kulinarisch nicht armen Standort werden. Der Gusto vergibt bereits seit 2014 sieben Pfannen, der Michelin-Stern kam im November 2015. Der Große Restaurant & Hotel Guide zeichnete Philipp Kovacs als Newcomer des Jahres 2017 aus. In Kovacs Küche spielen asiatische Einflüsse ebenso eine Rolle wie die Verbundenheit zu Produkten aus der Region. Die Cross Culture Küche ist zudem eine Reise durch Kovacs Stationen, unter anderem der Vila Joya oder bei Altmeister Otto Koch.