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Peter Hagen-Wiest

CV and info
Training
Hotel Messmer in Bregenz
CV
Deuring Schlößle (Bregenz)
Schwarzwaldstube unter Harald Wohlfahrt (***) in Baiersbronn
Villa Joya bei Dieter Koschina (Algarve, Portugal / **)
Restaurant Cheval Blanc (**) bei Peter Knogl in Basel
since July 2012 Restaurant Ammolite in Rust
Awards
2013: One Michelinstar
2014: Two Michelinstars

News: Peter Hagen-Wiest

Podcast

Interview mit Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest

Der Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest ist seit zehn Jahren Küchenchef im ammolite - the Lighthouse Restaurant im Europapark in Rust. Wie kam er in den Freizeitpark und was macht die Arbeit dort auf?

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Unser Menü des Jahres 2022

Gewählt von den Mitgliedern unseres Gourmet-Clubs

Der Feinschmecker

Felix Schneider ist Koch des Jahres

Weitere Auszeichnungen für das Ammolite, das Haus Stemberg, die Gutsküche Tangstedt, das Rutz, das bianc, das Essigbrätlein, den Meyers Keller, das Alexander Herrmann by Tobias Bätz und das Tulus Lotrek

Guide Michelin

METRO überreicht Sterneplaketten

Sichtbare Würdigung der Sternerestaurants

Neues Design

Zwei-Sternerestaurant Ammolite - The Lightning House renoviert

Neues Desgin und ein Kunstwerk für das Restaurant im Europa-Park Rust

Podcast: Peter Hagen-Wiest

#102 Peter Hagen-Wiest, Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants ammolite - the Lighthouse Restaurant

Der Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest ist seit zehn Jahren Küchenchef im ammolite - the Lighthouse Restaurant im Europapark in Rust. Wie kam er in den Freizeitpark und was macht die Arbeit dort auf?


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