Skip to main content

Ondrej Kovar

CV and info
Date of birth
30.05.1975 in Prag, CZ
Training
1995-1997, Colombi Hotel, Freiburg (Commis/Demichef de Rang)

CV
1998-1999, Landhaus Scherrer, Hamburg (Sommelier)
1999-2002, Hotel Adlon, Berlin, (Chefsommelier)
2002-2003, Webers Gourmet im Turm, Stuttgart (Restaurantchef/Sommelier)
2003-2005, Schwarzer Adler, Oberbergen (Chefsommelier)
seit 2005, Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt
Philosophy
Immer sagen was man denkt und sich selbst nicht ganz so wichtig nehmen.
Member of
Sommelier-Union
Plans
Eines Tages, möchte ich beruflich nur noch mit dem Wein zu tun haben.
Culinary style (cooking/ wine choices)
Deutsche Weine

Gourmet-Club