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Niclas Nussbaumer

Chef de Cuisine (Mühle in Schluchsee)

image of Niclas Nussbaumer

CV of Niclas Nussbaumer

Date of birth 12.09.1993
TrainingErbprinz, Ettlingen
CVu.a.
Le Noir, Saarbrücken (2 Michelin-Sterne)
Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe (2 Michelin-Sterne)
Emma Wolf, Mannheim (Sous-Chef)
17fuffzig, Bleiche, Burg im Spreewald (Sous-Chef)
bis 2020, Überfahrt***, Christian Jürgens, Tegernsee (Sous-Chef)
Seit 2021, Mühle Schluchsee, Schwarzwald (Küchenchef)
To restaurant details

Niclas Nussbaumer is Chef de Cuisine

in Mühle in Schluchsee

Podcast

Interview mit Niclas Nussbaumer aus der Mühle Schluchsee

Mitten im zweiten Lockdown wurde er Küchenchef der Mühle Schluchsee und hat dann im Restaurant des Boutique-Hotels im Schwarzwald eine neue kulinarische Linie etabliert
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#69 Niclas Nussbaumer, Mühle Schluchsee

Mitten im zweiten Lockdown wurde er Küchenchef der Mühle Schluchsee und hat dann das Restaurant in dem Boutique-Hotel im Schwarzwald eine neue kulinarische Linie etabliert
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