Nicholas Hahn
Chef de Cuisine (GOLVET in Berlin)
CV and info
2007 - 2009, Restaurant Breitenbach, Stuttgart, Chef de Partie
Sao Gabriel, Portugal, Chef de Partie
Auslandsaufenthalte in den USA und Ungarn.
2010 - 2015, Sous Chef, first floor, Berlin
2015 Villa Sorgenfrei, Radebeul
2017 - 2019 Restaurant Steinplatz, Berlin, Küchenchef
2019 - 2022, Ai Pero, Andernach, Küchenchef
2022, Pop up auf Sardinien
2022, Griggeler Stuba, Lech am Arlberg
2023 - 2026, Cookies Cream, Berlin, Küchenchef
02/2026: GOLVET, Berlin, Küchenchef
Top Chef Germany, Rolling Pin, 2024
Koch des Jahres 2025, Berliner Meisterköche
Flow sheet: Nicholas Hahn
News: Nicholas Hahn
personnel matter
New head chef at GOLVET
Nicholas Hahn moves from Cookies Crema to Berlin's Michelin-starred restaurant
Shortlist
The nominees of the Berlin Master Chefs 2025
As diverse as Berlin itself: 35 nominees for seven categories
Podcast
Interview mit Nicholas Hahn und Heinz Gindullis (Cookies)
15 Jahre vegetarisches Fine Dining in Berlin - und jetzt hat das Cookies Cream mit Nicholas Hahn einen neuen Küchenchef, der sein erstes rein vegan-vegetarisches Menü präsentiert hat. Eine Herausforderung?
Personalien
Sarah Henke verlängert Elternzeit
Keine konkrete Aussage zur Zukunft des YOSO - Normen Eller ist neuer Küchenchef im Ai Pero
Personalien
Gault&Millau: Gastrobeben in Andernach
Update: Marian Henß und Nicholas Hahn bestätigen Weggang aus Andernach
Podcast: Nicholas Hahn
#124 Nicholas Hahn & Heinz Gindullis (Cookie) Cookies Cream, Berlin
15 Jahre vegetarisches Fine Dining in Berlin - und jetzt hat das Cookies Cream mit Nicholas Hahn einen neuen Küchenchef, der sein erstes rein vegan-vegetarisches Menü präsentiert hat. Eine Herausforderung?
