Nelson Müller
Chef de Cuisine (Schote in Essen)
Current restaurants
- Schote (Chef de Cuisine)
- Müllers auf der Rü (Chef de Cuisine)
- Müllers auf der Burg (Patron)
CV and info
Date of birth
13.02.1979
in
Breman Asikuma, Ghana
Training
Fissler-Post, Stuttgart-Plieningen
Veneto, Holger Bodendorf, Wenningstedt (Sylt)
Veneto, Holger Bodendorf, Wenningstedt (Sylt)
CV
Résidence, Henri Bach, Essen
Orangerie, Lutz Niemann, Maritim-Hotel Timmendorfer Strand
Seit 09/2009 Inhaber und Küchenchef "Schote" in Essen und seit 2014 zusätzlich das Bistro Müllers auf der Rü
Orangerie, Lutz Niemann, Maritim-Hotel Timmendorfer Strand
Seit 09/2009 Inhaber und Küchenchef "Schote" in Essen und seit 2014 zusätzlich das Bistro Müllers auf der Rü
Awards
seit 2011 einen Michelin Stern
Special aspects
Nelson Müller, geboren 1979 in Ghana, kam mit vier Jahren zu Pflegeeltern nach Stuttgart. Nach seiner Ausbildung zum Koch in der Fissler-Post in Stuttgart-Plieningen und bei Holger Bodendorf im Veneto auf Sylt kochte er in namhaften Restaurants u.a. bei Henri Bach in der Résidence in Essen-Kettwig (Ende 2016 geschlossen) und bei Lutz Niemann in der Orangerie im Maritim-Hotel Timmendorfer Strand. Seit 2009 ist er Inhaber und Küchenchef in der Schote in Essen und seit 2014 betreibt er zusätzlich das Bistro Müllers auf der Rü. 2011 bekam er für die Schote einen Michelin-Stern. Nelson Müller schafft es, neben seinen zahlreichen Fernsehauftritten, regelmäßig in seinem Restaurant selbst zu kochen.
Fernsehen:
WDR: Die rote Schürze
ZDF: Lanz kocht!, Die Küchenschlacht, Dokumentationsreihe: Nelson Müllers Landpartie
Sat 1: Deutschlands Meisterkoch
Fernsehen:
WDR: Die rote Schürze
ZDF: Lanz kocht!, Die Küchenschlacht, Dokumentationsreihe: Nelson Müllers Landpartie
Sat 1: Deutschlands Meisterkoch
