Mitja Birlo
CV and info
CV
Der Weg ins 7132 Silver Begonnen hat die Karriere von Mitja Birlo im Torschreiberhaus in Stadthagen (17 Punkte im GaultMillau Deutschland). In seinem Lebenslauf finden sich prägende Stationen, wie «Traube Tonbach» in Baiersbronn-Tonbach und «Viajante» in London. Mit Christian Geisler wirkte er dann zusammen im «Heimberg» in Zermatt.
2014-2018 Sous Chef. Silver, Vals
2018-2023 Küchenchef, Silver, Vals
2014-2018 Sous Chef. Silver, Vals
2018-2023 Küchenchef, Silver, Vals
Awards
Koch des Jahres, Gault&Millau 2022
