Maximilian Moser
Chef de Cuisine (Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg)
Current restaurants
- Gourmetrestaurant Aubergine (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
10.09.1985
in
München, D
Training
2002 - 2004, Dallmayr, München
CV
2004 - 2005, Biohotel Stangelwirt, AT
2005 - 2006, Sonne, CH
2006 - 2007, Acquarello, München
2007 - 2009, Vier Jahreszeiten, Starnberg (Chef de partie)
2010 - 2011, Dorint Seefeld, Arosa Kitzbühel
2011, Leonardo Royal, München
Seit 2012, Gourmetrestaurant Aubergine, Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg (Chef de cuisine)
2005 - 2006, Sonne, CH
2006 - 2007, Acquarello, München
2007 - 2009, Vier Jahreszeiten, Starnberg (Chef de partie)
2010 - 2011, Dorint Seefeld, Arosa Kitzbühel
2011, Leonardo Royal, München
Seit 2012, Gourmetrestaurant Aubergine, Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg (Chef de cuisine)
Culinary style (cooking/ wine choices)
Moderne, kreative Küche bei der das Hauptprodukt im Vordergrund steht.
