Maximilian Lorenz
Chef de Cuisine (maximilian lorenz in Köln)
Current restaurants
- maximilian lorenz (Chef de Cuisine)
- heinzhermann (Chef de Cuisine)
CV and info
Training
Hotel-Restaurant Zur Post, Odenthal, Christopher und Alejandro Wilbrand
CV
Gourmetrestaurent Dieter Müller, Schloß Lerbach, Bergisch Gladbach
La Societé, Köln, Mario Kotaska
Maître, Köln, Erhard Schäfer
Sonne, Overrath, Eiko Scharfenberger
Schloss Morsbroich, Leverkusen, Jürgen Stoppel
2012 - 2018, L'Escalier, Köln
Seit 2018, maximilianlorenz, Köln
La Societé, Köln, Mario Kotaska
Maître, Köln, Erhard Schäfer
Sonne, Overrath, Eiko Scharfenberger
Schloss Morsbroich, Leverkusen, Jürgen Stoppel
2012 - 2018, L'Escalier, Köln
Seit 2018, maximilianlorenz, Köln
Philosophy
Altbekanntes wahren und neue Reize schaffen.
Member of
Jeunes Restaurateus d'Europe (JRE)
Awards
Top Chef Germany, Rolling Pin, 2023-2024
Culinary style (cooking/ wine choices)
Neue deutsch-französische Küche
