Martin Obermarzoner
Chef de Cuisine (Jasmin in Klausen (Chiusa))
Current restaurants
- Jasmin (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
20.11.1981
in
Brixen, Südtirol
Training
- Armin Mayrhofer
Residenz Heinz Winkler, Aschau
Hotel Metropol, Corrado Fasolato, Venedig
Residenz Heinz Winkler, Aschau
Hotel Metropol, Corrado Fasolato, Venedig
Philosophy
Immer 120% geben und nie das Ziel aus den Augen verlieren.
Member of
Chaîne des Rôtisseurs
Charming italian Chef
Charming italian Chef
Special aspects
Hobbies: Gut Essen und Trinken, Reisen und Musik von Metallica hören
Plans
Den dritten Stern bekommen und mit 50 Jahren bestimmt nicht mehr kochen. Dann will der Gast wahrscheinlich was völlig neues, dann soll die neue Generation ran...
Culinary style (cooking/ wine choices)
Intuitiv, leidenschaftlich, absolut Produkt bezogen
