Markus Pape
Chef de Cuisine (Meisenheimer Hof in Meisenheim)
Current restaurants
- Meisenheimer Hof (Chef de Cuisine)
CV and info
2003, Vendome, Joachim Wissler, Bergisch-Gladbach
2004 - 2005, Sterneck, Markus Kebschull, Cuxhaven
2006, Biermanns Restaurant, Soest
2007, Küchenmeister, IHK Dortmund
Seit 2013, Meisenheimer Hof, Meisenheim (Küchenchef und Patron)
Jeunes Restaurateurs
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