Mario Huggler
CV and info
Date of birth
26.12.1981
in
Locarno
Training
1998 - 2001 Hotel Weisses Kreuz in Meiringen (Kanton Bern, Schweiz)
2003 Brienzer Rothorn, Kanton Berlin (Commis)
2003 Brienzer Rothorn, Kanton Berlin (Commis)
CV
2006 Blue Monkey, Zürich (Commis)
2006 - 2015 Käfer-Schänke, München (angefangen als Demi-Chef, hochgarbeitet bis Küchenchef)
Seit 2015 Küchenchef "August und Maria" im Brauereigasthof Hotel Aying und kulinarischer Leiter des Bankettbereichs
2006 - 2015 Käfer-Schänke, München (angefangen als Demi-Chef, hochgarbeitet bis Küchenchef)
Seit 2015 Küchenchef "August und Maria" im Brauereigasthof Hotel Aying und kulinarischer Leiter des Bankettbereichs
Special aspects
Skifahren, Reisen
Plans
"Ein Stern wäre sehr schön.."
Culinary style (cooking/ wine choices)
Authentisch, regianl, produktnah
