Mario Huggler
Chef de Cuisine (August und Maria im Brauereigasthof Aying in Aying)
CV of Mario Huggler
| Date of birth | 26.12.1981 in Locarno |
|---|---|
| Training | 1998 - 2001 Hotel Weisses Kreuz in Meiringen (Kanton Bern, Schweiz) 2003 Brienzer Rothorn, Kanton Berlin (Commis) |
| CV | 2006 Blue Monkey, Zürich (Commis) 2006 - 2015 Käfer-Schänke, München (angefangen als Demi-Chef, hochgarbeitet bis Küchenchef) Seit 2015 Küchenchef "August und Maria" im Brauereigasthof Hotel Aying und kulinarischer Leiter des Bankettbereichs |
To restaurant details
Mario Huggler is Chef de Cuisine
in August und Maria im Brauereigasthof Aying in Aying
| Special aspects | Skifahren, Reisen |
|---|---|
| Plans | "Ein Stern wäre sehr schön.." |
| Culinary style (cooking/ wine choices) | Authentisch, regianl, produktnah |