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Marie-Antoine Carême

Chef de Cuisine (Marie-Antoine Carême in Hall of Fame)

Current restaurants
CV and info
Date of birth
07.06.1784 in Paris, F
Training
Geboren 1784
CV
1799, Konditorei Bailly, Paris
1803, Eröffnung der eigenen Konditorei
1804 - 1814, Chefkonditor von Talleyrand, Napoleon, Zar Alexander I. uvm.
1833, Gestorben

Publications: Marie-Antoine Carême

1815, Le Pâtissier royal parisien & Le Pâtissier pittoresque 1822, Maitre d'hotel 1828, Le cuisinier parisien, 1833, L'Art de la cuisine francaise au XIX. siècle (Unvollendet)
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