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Marcel Görke

Chef de Cuisine (Heimatjuwel in Hamburg)

Current restaurants
CV and info
Date of birth
19.05.1979 in Demmin, D
Training
Hotel Strandperle in Cuxhaven
CV
seit Mai 2016: Heimatjuwel, Hamburg, Patron und Küchenchef
September 2014 - November 2015: Restaurant Stüffel, Hamburg Küchenchef
Mai 2011 - August 2014: Restaurant Seven Seas 2*, Hamburg, Küchenchef
April 2008 - Dezember 2010: Restaurant Chezann, Rostock, 1*, Küchenchef
Januar 2007 - März 2008: Restaurant Buddenbrooks, Travemünde, 1*, Sous Chef
Februar 2004 - Januar 2007: Restaurant Seven Seas, Hamburg, 1* , Chef de partie & Sous Chef
Grundausbildung bei der Bundeswehr
Februar 2002 - März 2003 Restaurant: Ars Vivendi, Bad Laasphe, 1*, Demichef de partie
Juni 2000 - Januar 2002: Schloßhotel Burg Schlitz, Chef de partie
April 1999 - Mai 2000: Hotel Intercontiental Berlin, Demichef de partie
August 1998 - März 1999: Park Hotel Bremen, Commis de cuisine
Philosophy
Höre nie auf zu lernen! Vergiss nicht was du erreicht hast.
Special aspects
Hobbies: Fußball, Musik

News: Marcel Görke

Restaurant-Kritik

Heimatjuwel, Hamburg

"Das Heimatjuwel zeigt sich optisch (endlich) im neuen Gewand. Der Küchenstil von Marcel Görke hat hingegen keine „Renovierung“ nötig."

Restaurant-Kritik

Heimatjuwel, Hamburg

"Das Heimatjuwel überzeugt sicher auch Gäste, die nicht unbedingt Fine-Dining-Nerds sind mit einer angenehmen Mischung aus Qualität und Unkompliziertheit."

Marcel Görke eröffnet Heimatjuwel

Start in die Selbständigkeit in Hamburg

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