Luis Haller
Chef de Cuisine (Schlosswirt Forst - Luisl Stube in Algund)
Current restaurants
- Schlosswirt Forst - Luisl Stube (Chef de Cuisine)
CV and info
Birthday
10.08.1977
in
Meran, IT
Training
Abschluss an der Hotelfachschule in Meran
CV
Romantikhotel Stafler,
Hotel Alpenroyal,
Jöhri Talvo in St. Moritz,
Döllerer's Genusswelt in Goling,
Almhof Schneider in Lech,
Ristorante Arquade-Villa del Quar in Verona,
Restaurant Vendôme in Bergisch Galdbach.
2007 - 2016, Küchenchef des Genießer-Restaurants im Relais & Châteaux Castel Fragsburg.
Seit 2016 Spezialbier-Brauerei FORST, temporary restaurants
Schlosswirt Forst, Luisl Stube, Algund
Hotel Alpenroyal,
Jöhri Talvo in St. Moritz,
Döllerer's Genusswelt in Goling,
Almhof Schneider in Lech,
Ristorante Arquade-Villa del Quar in Verona,
Restaurant Vendôme in Bergisch Galdbach.
2007 - 2016, Küchenchef des Genießer-Restaurants im Relais & Châteaux Castel Fragsburg.
Seit 2016 Spezialbier-Brauerei FORST, temporary restaurants
Schlosswirt Forst, Luisl Stube, Algund
Member of
Eurotoques
Awards
2018, Koch des Jahres Südtirol, Der Große Restaurant & Hotel Guide
2017, Godio Preis, Merano Wine Festival
2017, Godio Preis, Merano Wine Festival
News: Luis Haller
"Der Große Guide" vergibt Sonderauszeichnungen 2018
Die Köche des Jahres sind Holger Bodendorf in Deutschland, Hubert Wallner in Österreich, Flavio Fermi in der Schweiz und Luis Haller in Südtirol
