Lena Wollscheid

Mehr als zehn Jahre hat die gelernte Wirtschaftspsychologin Erfahrungen gesammelt in Restaurants wie der Tschuggenhütte im Schweizer Arosa, im Crackers und Cookies Cream in Berlin. Dabei hat sie zunehmend Verantwortung außerhalb der Servicemitarbeit übernommen. Im FREA bekam sie 2020 dann die Chance, das Restaurant zu managen. Seit Januar lässt sie sich zur Sommelière am International Wine Institute ausbilden und hat bisher nebenbei in der Weinerei ausgeholfen. Seit Oktober 2022 ist sie Gastgeberin im Horvath.