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Lars Keiling

Chef de Cuisine (Keilings in Bad Bentheim)

image of Lars Keiling

CV of Lars Keiling

Date of birth 13.04.1975 in Wernigerode
Training1991 - 1994, Hotel Weißer Hirsch, Wernigerode
CV1995 - 1997, Landhaus zu den Rothen Forellen, Frank Buchholz, Ilsenburg
1997 - 1998, Brückenkeller, Alexander Dressel, Frankfurt
1999 - 2000, La Pergola, Hilton, Heinz Beck, Rom
2000 - 2004, Hohenhaus, Achim Schwekendiek, Herleshausen
2004 - 2008, Schlosshotel Münchhausen, Achim Schwekendiek, Aerzen
2008 - 2009, Der Zauberlehrling, Stuttgart
seit 2009, Keilings, Bad Bentheim (Küchenchef und Patron)
To restaurant details

Lars Keiling is Chef de Cuisine

in Keilings in Bad Bentheim

Philosophy"Wer aufhört besser zu werden, hat aufgehört gut zu sein." Philipp Rosenthal
Special aspectsLars Keiling, geboren 1975 in Wernigerode machte seine Ausbildung zum Koch 1991 bis 1994 im Hotel Weißer Hirsch in Wernigerode. Danach folgten namhafte Stationen mit Sterneköchen wie das Landhaus zu den Rothen Forellen mit Frank Buchholz als Chefkoch in Ilsenburg, 1997 der Brückenkeller mit Alexander Dressel in Frankfurt, 1999 das La Pergola im Hilton in Rom mit Heinz Beck. Insgesamt acht Jahre kochte er mit Sternekoch Achim Schwekendiek (Platz 4 in Niedersachsen) u.a. im Schlosshotel Münchhausen, bevor er 2008 seine erste Stelle als Küchenchef im Restaurant-Hotel Der Zauberlehrling in Stuttgart antrat. 2009 eröffnet er mit seiner Lebensgefährtin das Keilings und bekommt 2012 seinen ersten und 2018 seinen zweiten Michelin-Stern.
Logo KeilingsLogo Keilings

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Einige der Köche mit neune Sternen. In der Mitte der neue Drei-Sternekoch, Jan Hartwig.Einige der Köche mit neune Sternen. In der Mitte der neue Drei-Sternekoch, Jan Hartwig.

Guide Michelin 2018 - Neue Sternerestaurants in Deutschland

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