Kolja Kleeberg
CV and info
Date of birth
12.05.1964
in
Köln - Lindenthal, D
Training
1986 - 1989: "l'olivier", "Felix Krull" & "Le Marron", Bonn
CV
1989 - 1990: Le Marron, Bonn
1990 - 1991: Friesdorfer Hof, Bonn
1992: Chesa Pirani, Eduard Hitzberger, St. Moritz, CH
1993: Hotel Haus Paradies, Eduard Hitzberger, Ftan, CH
1993 - 1996: "Gut Sarnow" & "Am Karlsbad", Berlin (Patron)
since December 1996: VAU, Berlin (Chef de cuisine)
1990 - 1991: Friesdorfer Hof, Bonn
1992: Chesa Pirani, Eduard Hitzberger, St. Moritz, CH
1993: Hotel Haus Paradies, Eduard Hitzberger, Ftan, CH
1993 - 1996: "Gut Sarnow" & "Am Karlsbad", Berlin (Patron)
since December 1996: VAU, Berlin (Chef de cuisine)
Philosophy
Now it's bread and sausage, now it's caviar. Everything to its time.
Awards
1998: "Master Chef" Berlin
1999: Chef of the Month, Der Feinschmecker (German trade journal)
1999: "Master Chef" Berlin
2001: "Master Chef" Berlin
2002: Certificate of Honour "Verdienste für die Berliner Gastronomie" (Services to Berlin gastronomy)
1999: Chef of the Month, Der Feinschmecker (German trade journal)
1999: "Master Chef" Berlin
2001: "Master Chef" Berlin
2002: Certificate of Honour "Verdienste für die Berliner Gastronomie" (Services to Berlin gastronomy)
Special aspects
Kolja Kleeberg didn't start cooking till he was 22 after attending drama school.
News: Kolja Kleeberg
4. Engelhorn Gourmetfestival
22 Sterne über Mannheim
Event
Genuss der Superlative
Cookbooks: Kolja Kleeberg
Kleeberg, Kolja: VAU
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