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Kolja Kleeberg

Chef de Cuisine

CV of Kolja Kleeberg

Date of birth 12.05.1964 in Köln - Lindenthal, D
Training1986 - 1989: "l'olivier", "Felix Krull" & "Le Marron", Bonn
CV1989 - 1990: Le Marron, Bonn
1990 - 1991: Friesdorfer Hof, Bonn
1992: Chesa Pirani, Eduard Hitzberger, St. Moritz, CH
1993: Hotel Haus Paradies, Eduard Hitzberger, Ftan, CH
1993 - 1996: "Gut Sarnow" & "Am Karlsbad", Berlin (Patron)
since December 1996: VAU, Berlin (Chef de cuisine)
PhilosophyNow it's bread and sausage, now it's caviar. Everything to its time.
Awards1998: "Master Chef" Berlin
1999: Chef of the Month, Der Feinschmecker (German trade journal)
1999: "Master Chef" Berlin
2001: "Master Chef" Berlin
2002: Certificate of Honour "Verdienste für die Berliner Gastronomie" (Services to Berlin gastronomy)
Special aspectsKolja Kleeberg didn't start cooking till he was 22 after attending drama school.
Die teilnehmenden KöcheDie teilnehmenden Köche

4. Engelhorn Gourmetfestival

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1:Die magische Kohlsuppe. Gräfe und Unzer, 2002 2: K3 Kolja Kleeberg kocht. Egmont, 2002 Köln TV since 2001: SAT1 Breakfast TV Show

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