Skip to main content

Kolja Kleeberg

CV and info
Date of birth
12.05.1964 in Köln - Lindenthal, D
Training
1986 - 1989: "l'olivier", "Felix Krull" & "Le Marron", Bonn
CV
1989 - 1990: Le Marron, Bonn
1990 - 1991: Friesdorfer Hof, Bonn
1992: Chesa Pirani, Eduard Hitzberger, St. Moritz, CH
1993: Hotel Haus Paradies, Eduard Hitzberger, Ftan, CH
1993 - 1996: "Gut Sarnow" & "Am Karlsbad", Berlin (Patron)
since December 1996: VAU, Berlin (Chef de cuisine)
Philosophy
Now it's bread and sausage, now it's caviar. Everything to its time.
Awards
1998: "Master Chef" Berlin
1999: Chef of the Month, Der Feinschmecker (German trade journal)
1999: "Master Chef" Berlin
2001: "Master Chef" Berlin
2002: Certificate of Honour "Verdienste für die Berliner Gastronomie" (Services to Berlin gastronomy)
Special aspects
Kolja Kleeberg didn't start cooking till he was 22 after attending drama school.

News: Kolja Kleeberg

Eat! Berlin

Madeleine Jakits und Josef Viehhauser ausgezeichnet

Festliche eat! berlin Gala weiteren Ehrungen für Tante Fichte Speiselokal und Alexander Cameltoe als zweite Berliner Weinkönig:in

Die teilnehmenden Köche

4. Engelhorn Gourmetfestival

22 Sterne über Mannheim

Rückblick auf "grenzenlosen Genusse"

Vorschau Engelhornb Gourmetfestival

Event

Genuss der Superlative

3. Engelhorn Gourmetfestival in Mannheim - Vorverkauf startet

Rücklick auf das engelhorn Gourmetfestival

Kulinarischer Laufsteg mit 18 Spitzenköchen

Köche in Siegerlaune beim 20. Sternecup der Köche

Team Haas / Erfort gewinnt Sternecup der Köche

Jubiläumsveranstaltung in Ischgl

Kleeberg schließt VAU am Berliner Gendarmenmarkt

Umzug in neue Räumlichkeiten geplant

VAU-Betreibergesellschaft insolvent

Kolja Kleeberg spricht von privaten Veränderungen in der Firmenstruktur

Programm des Sylt Gourmet-Festival vorgestellt

Sylt goes TV - bekannte Fernsehköche kommen auf die Insel

Cookbooks: Kolja Kleeberg

Kleeberg, Kolja: VAU

Komplett überarbeitete Paperbackausgabe – statt € (D) 58,–jetzt nur € (D) 29,90!  Kolja Kleeberg VAU DAS KOCHBUCH 416 Seiten 22 x 17 cm Klappenbroschur 100 Rezepte, 130 Abbildungen ISBN-13: 978-389910553-7 €(D) 29,90 / €(A) 30,80 / sFr 40,90

Publications: Kolja Kleeberg

1:Die magische Kohlsuppe. Gräfe und Unzer, 2002 2: K3 Kolja Kleeberg kocht. Egmont, 2002 Köln TV since 2001: SAT1 Breakfast TV Show

Gourmet-Club