Karlheinz Hauser
CV and info
1988: Hotel Königshof, Munich
1989: Feinkost Käfer, Munich (Demi chef)
1990 - 1992: Aubergine, Eckart Witzigmann, Munich (Sous chef)
1992 - 1994: Party service Käfer, Munich (Chef de cuisine)
1995: Andechser am Dom, Munich (Chef de cuisine)
1996: Käfers am Hofgarten, Munich (Director)
1997 - 2002: Hotel Adlon, Berlin (Director)
since 2002: Seven Seas, KHH Süllberg (Chef de cuisine & Patron)
8 times Five Star Diamond Award
3 times Master Chef of the Year, Berlin
News: Karlheinz Hauser
"EUROPAs Beste"
Genussfestival der Extraklasse mit 21 Sternen
Nachwuchswettbewerb
Yasuhiro Fujio aus Japan gewinnt S.Pellegrino Young Chef Award
Cookbooks: Karlheinz Hauser
Witzigmann - Was bleibt
Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch…
Klein, Martin: Die Weltköche zu Gast im Ikarus – 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen. Ein…