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Karl Hodapp

Chef de Cuisine (Zum Rebstock in Kappelrodeck)

Current restaurants
CV and info
Date of birth
03.05.1961 in Oberkirch, D
Training
Hotel Götz, Sonne Eintracht in Achern
CV
Nagels Kranz, Karlsruhe-Neureut
1 Michelinstern
Le Canard, Hamburg, Josef Viehhauser
1 Michelinstern
Aubergine, München, Eckhart Witzigmann
3 Michelinsterne
Windows of the World, New York,
bestes Restaurant der USA in den 80er Jahren
World Trade Center
Studium der Betriebswirtschaftslehre
Philosophy
Ohne Arbeit früh bis spät, wird dir nichts geraten. Neid sieht nur das Blumenbeet aber nicht den Spaten.
Member of
Gründungsmitglied der Jeunes Restaurateurs
Special aspects
Hobbies: Wein, Essen, Uhren, Fußball, Autos
Plans
Küche weiter entwickeln
Culinary style (cooking/ wine choices)
Kreative Küche am Oberrhein

Gourmet-Club