Karl-Emil Kuntz

18.02.1958 in Landau, D

1973 - 1976, Koch, Hotel Körber, Landau
1976 - 1978, Konditor, Café Kuntz, Landau

1978, Ritter, Alfons Bächle, Durbach (**)
1979 - 1981, Stucki, Basel
1981 - 1982, Erbprinz, Herr Liedke, Ettlingen
1982, Küchenmeister, Heidelberg
seit 1984, Krone, Herxheim-Hayna (Küchenchef)
1986, * Michelin
1986, Aubergine, Eckart Witzigmann, München (Stage)
2018, Übergabe der Krone an die nächste Generation

Leben und Genießen

seit 1991, Jeunes Restaurateurs D'Europe (Gründungsmitglied)
seit 2009, L'Art de Vivre

1985, Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
2006, Koch des Jahres, Der große Restaurant Guide
2006, Aufsteiger des Jahres, Schlemmeratlas
Konstant unter den Top20 Köchen Deutschlands, Restaurant-Ranglisten

Karl-Emil Kuntz, Jahrgang 1958, durchlief erfolgreich die Koch-Karriere in den legendären Häusern Ritter in Durbach, Stucki in Basel und dem Erbprinz in Ettlingen, bevor er 1984 in den elterlichen Betrieb, die Krone in Herxheim-Hayna zurückkehrte. Bereits 1986 erhielt er den begehrten Michelin-Stern und baute das gastliche Haus kontinuierlich zu einem der besten Gourmet-Hotels in Deutschland aus. 1991 gründet der leidenschaftliche Läufer die Jeunes Restaurateurs D'Europe mit. Gemeinsam mit seiner Frau Martina lebt er Tag für Tag den Beruf des Kochs und Gastgebers ganz nach ihrem Motto „Leben und Genießen“. Seit Jahren gehört Kuntz zu den Top50 der besten Köche in Deutschland.Im Sommer 2018 übergibt er die Krone an seine Tochter Erika und ihren Lebensgefährten Fabio Daneluzzi.

Schön wäre ein zweiter Michelin-Stern

Französisch neu interpretiert