Jürgen Weller
Chef de Cuisine
Current restaurants
CV and info
Date of birth
06.11.1958
in
Gießen, D
Training
Alte Klostermühle Lich - Arnsburg
1985, Meisterlehrgang, Schmitten im Taunus
1985, Meisterlehrgang, Schmitten im Taunus
CV
Burg Windeck, Bühl, * * Michelin (Sous chef)
Schweizer Stuben, Wertheim-Bettingen, * * Michelin
1990, Gala, Aachen, * * Michelin (Chef de cuisine)
Die Mühlenhelle, Gummersbach, * Michelin (Chef de cuisine)
Le Marron, Bonn, * Michelin (Chef de cuisine)
Hessler, Maintal, * Michelin (Sous chef)
Franz Keller's Restaurant, Köln, * Michelin
seit August 2009, Landhaus Weller, Dietmannsried (Patron & Chef de cuisine)
Schweizer Stuben, Wertheim-Bettingen, * * Michelin
1990, Gala, Aachen, * * Michelin (Chef de cuisine)
Die Mühlenhelle, Gummersbach, * Michelin (Chef de cuisine)
Le Marron, Bonn, * Michelin (Chef de cuisine)
Hessler, Maintal, * Michelin (Sous chef)
Franz Keller's Restaurant, Köln, * Michelin
seit August 2009, Landhaus Weller, Dietmannsried (Patron & Chef de cuisine)
Philosophy
Das Leben ist zu kurz um schlecht zu Essen und zu Trinken
Awards
1994, Trendsetter, Aral Schlemmer Atlas
Special aspects
Hobbies: Marathon, Fußball
Plans
Mit kontinuierlicher Arbeit die Gäste genussvoll bewirten und in den Restaurant-Ranglisten gute Plätze erreichen
Culinary style (cooking/ wine choices)
Regionale moderne Frischeküche
